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Philippe Bourguingnon, Keynote Speaker GSS 2010

Die Lösung wäre die Erfindung eines „Concierge Service“, über die sich Philippe Bourguignon als Keynote-Sprecher auf dem GSS Gedanken machte. Der Retter von Euro Disney ist vor allem für den gelungenen Turnaround von Club Med, aber auch als Gastgeber beim Weltwirtschaftsgipfel in Davos bekannt. Der CEO von „Revolution Places“ mit Sitz in USA entwickelt heute neue touristische Konzepte, die helfen einen gesunden Lebensstil zu implementieren, wie beispielsweise im Miraval in Tucson, Arizona.

Es ist eine tolle Leistung, dass die Verantwortlichen des Global Spa Summit gemeinsam mit STR International diese Grundlagenstudie auf den Weg gebracht haben, ganz zu schweigen davon, mit Murad einen Sponsor zu finden. Die Untersuchung ist ein klares Bekenntnis zu einem ganzheitlichen Wellnessverständnis und kann als Anstoß zu weiteren Taten dienen. Daher sollte man nicht darüber meckern, wo noch Defizite sind und was man hätte besser machen sollen.

Eines wird aus meiner Sicht rund um den Globus nicht wirklich gelingen: eine weltweite, verbindliche Definition für WELLNESS zu finden, auch unter aktiver Hilfe von Vordenkern wie Don Ardell. Dazu ist der Kuchen schon jetzt zu groß, STR spricht von einem Marktvolumen von 2 Billionen US $. Da kann es nicht ausbleiben, dass jeder sein Süppchen kocht und sich seine Auslegung passend zum jeweiligen Geschäftsinteresse zu basteln.

Ich lade Sie ein, die angestoßene Diskussion auf dem Deutschen Wellness Gipfel im August diesen Jahres in Düsseldorf fortzusetzen und gemeinsam nach Lösungsansätzen zu suchen. Sie treffen dort auf Philosophen und Praktiker, Journalisten und Querdenker und sicherlich auf ein interessantes Publikum. Ganz besonders freue ich mich auf das Wiedersehen mit Don Ardell.

The future direction of the wellness movement depends on many factors, one of which is the vision of the European spa industry. Another might be the success wellness promoters have in helping spa leaders refine and expand that vision. A new report suggests that the industry leadership has a high regard for the potential of the wellness market. The industry report describes the nature and scope of this expansive marketplace and recommends major investments to promote wellness in Europe and throughout the world.

The spa report provides a revealing picture of what wellness enthusiasts might expect of this industry and, most important, clarifies the challenges ahead if we are to succeed in guiding spa leaders to a fuller appreciation of the best kind of wellness philosophy, lifestyle and marketplace. A prerequisite to doing so is to clearly describe the differences between the form of wellness we have embraced and how that form of wellness differs from but complements other important spa initiatives. The latter might include such areas, all noted in the new spa industry report, as primarily medical, beauty, prevention, holistic, spiritual or single focused, such as exercise and nutrition.

This commentary and one to follow describes the report and offers suggestions for spa leadership to seize upon opportunities inherent in the unique and transformative advanced wellness concept promoted by DWV as REAL wellness. The issues related to developing an awareness of and support for this, what we view as the highest, most consequential and least developed variant of the wellness philosophy, are seen as critical both for the spa industry and all who support the wellness movement in Europe and elsewhere.

REAL WELLNESS AND THE BIG PICTURE

In ten or twenty years time, plans and commitments being made now could prove crucial both for the spa industry and the wellness movement. One shared challenge is find best ways to attract new business for spas while while at the same time shaping the evolution of the public understanding of genuine wellness. This must be done in a manner that not only attracts a dramatically wider audience for spa offerings but also boosts quality of life for all who participate.

I want to sketch a role for spa leadership that will help shape the wellness movement for decades to come – one that I believe can be both positive and transformative for the public and profitable and energizing for the European spa industry.

There are many factors that will affect the direction and impact of the wellness movement. The role of spas in one such factor, one I believe could be paramount. Others include but are certainly not limited to the following:

* The strength of the European Union and the global economy.

* The general quality of life that most citizens in Europe and elsewhere are able to realize.

Our individual fates are in our own hands, to a considerable extent. However, no harm comes from a little humility. Thus, we might want to recognize and be grateful for our good fortunes if certain events do not come to pass. We will remain vulnerable to forces and random events beyond our control, factors that could affect our ability to remain free to live in peace and enjoy life, liberty, wellness and the pursuit of happiness. To fully enjoy what will be described as REAL wellness, we require continued social tranquility, safeguards for human health and not too many Eyjafjallajökull-like volcanic disruptive eruptions. Or other totally capricious acts by Zeus or other gods, like the asteroid visitation that ruined things for dinosaurs 65 million years ago.

But, no point worrying about possible cosmic-scale misfortunes – we have enough troubles with man-made calamities to keep us fully occupied while efforts are made to advance the best future for the spa industry, the wellness movement and the people of Europe and beyond.

THE SPA INDUSTRY DECLARES A COMMITMENT TO WELLNESS

The spa leadership recently offered a partial sense of the industry’s wellness vision. In late May at the 2010 Global Spa Summit (GSS) in Istanbul, Turkey, an SRI International (SRI) report was unveiled. This report identified wellness as “a vast, mainstream and very real industry with an extraordinary global ancient and modern history.” Spa leaders were urged to view the wellness concept as a philosophy that should be adopted, celebrated and promoted by spas everywhere.  This industry report represents a major endorsement of the idea that spas must develop programming for wellness education, products and services.

Wellness promoters everywhere, especially in Europe, should welcome and support this commitment.

That’s the good news.  There really isn’t any bad news but wellness promoters should now devote a great deal of attention to assisting spa industry leaders appreciate a full and progressive view about what wellness can and should be for maximum effectiveness. It is time to identify the nature of REAL wellness, separate from the sissy stuff that is woo woo, insubstantial, lacking in nutrients and unworthy of any association with the term wellness.

There are many reasons for spas to take a leadership role in REAL wellness promotion, besides the obvious fact that there is a lot of money to be made from doing so.  The latter incentive is a very good reason, but additional justification will affect the success of individual spas and the industry as a whole. The larger goals might be nothing less than revolutionary lifestyle changes for an expanded spa clientele.

I’ll write more on this topic soon, including a summary of the trends identified in the spa report, the economic and other factors that led the industry’s best minds to promote wellness as the wave of the spa industry’s best future and the nature of serious concerns about the incomplete picture of wellness reflected in the spa report, which by the way is entitled “Spas and the Global Wellness Market.”

All the best.

“Sorge für den Luxus, und die Notwendigkeiten werden selbst Sorge für sich tragen,“ witzelte einst der Dandy Oscar Wilde. Leider versäumte er zu sagen, was Luxus ist. Sind es Trüffel aus dem Perigord oder etwa Valrhona Schokolade? Eine warme Decke auf dem Nordpol? Oder den frisch ersteigerten Picasso fußläufig heim zu tragen, da der persönliche Chauffeur gerade heute frei hat? Und überhaupt: was sollen wir vom Luxus halten? Ist es bloß Konsum? Oder eine der natürlichsten Sachen der Welt?

Im alltäglichen Gebrauch ist Luxus ein nicht essenzielles Ding, aber zielführend für Genuss und Komfort, etwas Kostbares oder schwer Erreichbares. Der Ursprung im Lateinischen mündet in Bedeutungen wie „Extravaganz“, „Pracht“ oder „Magnifizenz“. Aber es gibt auch Luxus im Sinne von „fern“ und „deplatziert“. Eine gängige Definition meint ganz einfach das, was sich die wohlhabenden 0,2 Prozent der Weltpopulation leisten können, etwa in einem Unter-Wasser-Restaurant zu dinieren und umgeben von Barracudas und Piranhas Sushi zu verspeisen. Oder eine Weltraumreise zu buchen.

Ist es aber doch nicht mehr als Geld und ausschweifende Lebensart?
Die Wirtschaftswoche schrieb einmal, Luxus sei ein Zustand des Bewusstseins und weniger des Portemonnaies. Es ist vielmehr die Freiheit von Verpflichtungen und Zwängen. Luxus bewusste Menschen zelebrieren nämlich ihr Leben als eine Kostbarkeit. Und pflegen ihre Unabhängigkeit, jeden Tag. Fern vom Trend, fern vom Mainstream, fern von jeglicher Autorität. Sie wenden sich von Dingen ab, sobald diese in den Allgemeingebrauch geraten oder gar selbstverständlich werden. Wenn jeder Kaviar ist, wird Knäckebrot zur Delikatesse.

Die Idee des „Auszukommen ohne“ hat eine ganze Industrie erschaffen: Tüchtige Manager besuchen Spas, um Trost vom bewegten Leben zu finden. Hier fließt die Zeit anders, ohne Handys, ohne Laptops, ohne Pflichten. Fasten-Weekends sollen für Reinigung der Sinne sorgen und helfen dem Geist, sich wieder zu sammeln. Nicht weniger begehrt sind Klosteraufenthalte, die in wenigen Tagen einen dazu bringen, über das wirklich Wichtige im Leben nachzudenken.

Ist nicht hier der wahre Sinn von Wellnessangeboten verborgen?

(C) Hotel Übergossene Alm

Ich möchte in diesem Blog kurz auf die letzten Beiträge von Frau Banach, Herrn Dreckmann und Herrn Laempe eingehen, da diese in eine ähnliche Richtung gehen.

Vielen Dank Frau Banach, mit Ihrem sehr eindrucksvollen und aktuellen Filmbeispiel “Avatar” treffen Sie den Nagel auf den Kopf. Es scheint wirklich so, als ob wir Menschen einen großen Unterschied zwischen virtueller und realer Welt machen. Auch wenn die Botschaft noch so eindeutig ist und die negativen Folgen für unsere reale Welt erkennbar sind, bleiben wir davon dennoch unbeeindruckt.

Schön verpackt

Offensichtlich haben wir Menschen gelernt, dass all das, was schön verpackt präsentiert wird, nichts mit der Realität zu tun hat, und getrost ausgeblendet werden kann – wie ein Werbebanner-Blocker im Internet. Sinnlichkeit hat heute nicht unbedingt etwas  mit Sinn zu tun. Bei einer wahnsinnigen Zahl von täglichen Werbebotschaften ist es aber auch kein Wunder, dass der Mensch Strategien entwickelt, damit umzugehen.

Geschichten erzählen

Ich finde den Weg, den der Film „Avatar“ beschreitet, aber dennoch richtig. Also mit einer Geschichte sanft und subtil aufrütteln, auch wenn sich der Erfolg vielleicht nicht sofort bei einer breiten Masse einstellen mag. Nur so können wir Wellness als Lebensphilosophie, die auf nachhaltigen Werten beruht, etablieren.

Wenn wir wollen, dass Wellness als Lebensphilosophie verstanden wird, müssen wir unseren Kunden wieder als Menschen und nicht als Zielgruppen sehen. Mit seinen Schwächen und seinen Stärken. Ihn an der Hand nehmen und ihm Hilfestellung bieten – keine Patentrezepte und keine Lösungen! Wenn wir auch selbst wieder mehr auf unser Herz als auf unseren Verstand hören, werden wir neue Konzepte entwickeln, um das Vertrauen der Gäste wieder zu erlangen. Ich weiß, das ist ein langer und vielleicht mühsamer Weg, aber sicher ein guter Weg!

Wertbasierende Wellness-Philosophie – ein Beispiel

Konkret kann ich mit einem Beispiel aus meiner eigenen Schublade aufwarten: Für das Wellness-Hotel „Übergossene Alm“ in Dienten am Hochkönig (SalzburgerLand) wurde eine Signature-Treatments-Kollektion entwickelt, die auf der Sage von der Übergossenen Alm gründet. Diese Geschichte wurde in eine zeitgemäße Wellness-Philosophie mit Werten transformiert und darauf die Spa-Zeremonien und -Produkte abgestimmt. Gerade im Spa bietet sich uns die perfekte Möglichkeit, Geschichten nachhaltig erlebbar und erlernbar zu machen.

Weitere Infos zur Hochkönig Spa Collection

Ich freue mich über weitere Kommentar und Beispiele!

Das neue Jahr 2010 hat gerade begonnen und wir blicken gespannt auf die Aktivitäten zum 20. Jubiläum des Deutschen Wellness Verbandes. Das zurückliegende Jahr 2009 war für viele nicht einfach. Dies gilt insbesondere für die Auswirkungen der Finanz- und Wirtschaftskrise im privaten und geschäftlichen Bereich, die zu Ungewissheit und Sorge Anlass gaben, aber auch den Weg für neue Ideen und zum Umdenken frei machten.  

Noch nie zuvor in der Geschichte der Menschheit hat sich in nur 10 Jahren soviel verändert wie in den vergangenen Dekade. Wie geht die Entwicklung weiter? Wie werden die raschen technischen Entwicklungen unser tägliches Leben beeinflussen? Und was sind die Konsequenzen für die Hospitality Industrie sowie den Spa-und Wellness-Markt in Europa und weltweit? Kann der Wellness-Gedanke Einfluss nehmen auf die neuen sozialen Landschaften, auf Menschen die in zunehmendem Maße in ihrem persönlichen Umfeld isoliert leben und auf der anderen Seite über Netzwerke und Communities virtueller Freunde? Es wird interessant sein, die Entwicklung weiter zu beobachten.

Wenn wir von aktuellen Trends im Spa- und Wellness-Markt sprechen, war für mich die interessanteste und wichtigste Entwicklung des letzten Jahres, dass der Begriff „Wellness“ zunehmend Einzug in den anglophilen Sprachgebrauch gefunden hat. Und das ist kein Zufall, denn die Entwicklung geht ganz klar weg vom reinen Verwöhnkult hin zum eigenverantwortlichen Umgang mit sich selbst und seinem Körper – eben Wellness, wie Don Ardell dies bereits vor 33 Jahren propagierte, als Alternative zu Medizinmännern in weißen Kitteln, den Versprechungen und Verführungen der Pharmaindustrie und einem Gesundheitsbegriff, der weitgehend im Kontext mit Krankheiten gebraucht wird. Was er heute als „REAL Wellness“ bezeichnet, ist ein schlaues Lebenskonzept, das auf hohes Maß an Eigenverantwortung setzt. Die Option ist dabei nicht nur  „Yes we can!“ sondern: “Wir wollen etwas für uns tun, jetzt und gleich!” Dieser Idee müssen die Türen von Spas und Wellnesshotels nicht verschlossen bleiben. Ganz im Gegenteil: viele seröse Anbieter setzen diese ganzheitliche Welllness-Philosophie schon seit Jahren um. Allerdings bedeutet die nachhaltige Umsetzung auch eine hohe Verantwortung, von professionellen Therapeuten bis hin zu wirksamen und nachhaltigen Anwendungen. Hier liegt eine große Chance für die Zukunft unserer Branche, eine ganz neue und andere Ebene der Kundenbeziehung aufzubauen. Die neuen sozialen Netzwerke können dazu sicherlich einen wichtigen Beitrag leisten. Und so könnte es der wichtigste Trend dieser Dekade sein, dass WELLNESS reif und erwachsen wird – weg von der Spielwiese von Schlammbädern und Schokoladenpackungen, hin zum richtig verstandenen Lebensstil.

Doch es gibt noch einen anderen wichtigen – oder soll ich sagen überlebenswichtigen - Trend für die Spa-Branche: das Profit-Center Spa. Denn es ist eine Sache, die richtige Philosophie zu verbreiten und darüber hinaus zahlreiche Gäste zu einem Spa-Besuch zu motivieren. Ein Spa richtig profitabel zu führen, steht auf einem ganz anderen Blatt. Geht es um die Wirtschaftlichkeit, sind keine Kompromisse möglich. Dies sollten sich Hoteleigentümer, -betreiber und Spa-Manager gleichermaßen bewusst werden. Dabei ist es wichtig, die eigene Dienstleistung, vor allem aber auch die betrieblichen Kennzahlen an den Besten wie auch an denen der Mitbewerber zu messen. Doch wie soll ich das tun, wenn ich meine eigenen Eckzahlen nicht kenne?  Auf die Frage, welchen Wareneinsatz seine Küche hat, wird jeder Gastronom wie aus der Pistole geschossen antworten. Unter oder über dreißig Prozent – Daumen rauf oder runter. Das gleiche gilt für die Auslastung. Doch schon beim RevPAR beginnen so mancher zu stottert. Frägt man dann nach dem RevPATH, schaut man in fragende Augen. Bedauerlicher Weise sind derzeit in Deutschland kaum verlässliche Spa-Benchmark-Zahlen verfügbar. Hier gibt es einen großen Nachholbedarf, zu dem jeder sein Schärflein beitragen sollte. Profitieren werden alle – denn nur wer heute die Weichen für ein profitables Spa richtig stellt, hat eine gute Chance für die Zukunft.

Wellness 2010 contra SPA Trends 2010: where are we heading?

The New Year 2010 has just begun and we are eager and exited looking forward to celebrate the 20^th anniversary of German Wellness Association (DWV). What a year 2009 was for most of us. Full of rapid change, uncertainty, tough business and at the same time a lot of opportunities. Within a few days 2009 became recent history and a fresh 2010 is right in front of us – an unwritten page like this blog, a blank year.

The last decade has brought more changes to our day-to-day realities then ever. How will these very recent technological changes influence our way of living? And what will the consequences be for the hospitality and Spa industry? Can the spirit of Wellness contribute to this new social landscape, where people increasingly tend to live in separate lives in therms of housing, family and long-term relationships and are connected online to vast networks and communities of virtual acquaintances? We will follow the development with tense interest. 

Let me focus first on the so called trends of the Spa and “Wellness” industry (sorry to use this horrible word!). For me, the most important trend already to watch in 2009, was the rising usage of “Wellness” in English speaking countries. And this is not by chance: the focus is more and more moving from “pampering” to Wellness – as an alternative to Doctors, Drugs and Diseases, as Wellness-Pioneer Don Ardell expressed it 33 years ago. What he is calling “REAL” Wellness is a new concept to promote healthier, more enjoyable lifestyles. The option is not “Yes we can” but: “We will do something for ourselves, now or never!” This idea must not be wiped from the doors Spa and Spa hotels. The contrary is the case: is already has sneaked into a remarkable number of serious Spas. Of course, they will have to take a lot of responsibility, with trained staff and effective instead of nonsense treatments. But this is a great chance to build up a completely new term of customer relationship, and definitely the new Social networking will influence this process.  Let’s start 2010 and encourage more properties and suppliers to follow this most important Trend of the coming decade – the ripening of real understood WELLNESS.

But there is another trend which should not be neglected: the Spa as Profit Center. This is important, as it is one thing to promote the Wellness-Philosophy and to attract a reasonable number of clients. To run a Spa really profitable, is a completely other story. Talking about economic viability, there is no compromising. Hotel owners, operators and Spa managers should really pay attention to the Business of Spas. It is essential to use Benchmarking, but you have to now your own figures first. No problem in F&B Departments: everybody can tell you about food costs. No question either, when asking hotel managers about occupancy or Average Room Rate (ARR). But already when you inquire about RevPAR, some are starting stammering. And what the hell is RevPATH? Regretfully there are no reliable Spa Benchmarks in Germany for the moment. There is a strong need to catch up with other countries and everybody can contribute, bringing in his own figures. It will be advantageous to all those participating, as only the profitable Spas will survive! Let’s get started!